Ցորենի ալյուր250 գ
Շաքարավազ100 գ
Փխրեցուցիչ1 ճ.գ
Կաթ50 մլ
Հավի ձու2 հատ.
Չորացրած ծիրան400 գ
Ընկույզ150 գ
Աղ1/4 թ/գդ
Բաղադրիչներ
- Ցորենի ալյուր - 250 գ
- Շաքարավազ - 100 գ
- Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ
- Կաթ - 50 մլ
- Հավի ձու - 2 հատ
- Ծիրանի չիր - 400 գ
- Ընկույզ - 150 գ
- Աղ - 1/4 թ/գդ
Պատրաստման եղանակը
- Ծիրանի չիրը 5 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ։ Քամեք ջուրը և կտրեք մեծ կտորների։
- Խորը ամանի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարավազը, աղը և փխրեցուցիչը։
- Առանձին ամանի մեջ հարել ձուն և կաթը։
- Ստացված խառնուրդը միացրեք չոր բաղադրիչներին։ Խիտ (փափուկ) խմոր հունցել։
- Խմորին ավելացրեք մանր կտրատած ծիրանի չիրն ու ընկույզը (զարդարման համար պահեք մի քանի ընկույզ)։ Ստացված զանգվածը լցնում ենք կարագով յուղած կաղապարի մեջ (~ 22 սմ տրամագծով): Շաղ տալ մնացած ընկույզը։ Թխել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե։
(No Ratings Yet)
Loading...
