Բաղադրիչներ
- սպագետտի - 250 գ
- շամպինիոն - 400 գ
- սերուցք - 250 մլ
- պարմեզան պանիր - 1/2 բաժակ քերած
- մոցարելլա - 100 գ
- սխտոր - 4 պճեղ
- մաղադանոս - 5 ճյուղ
- չորացրած ռեհան - 1 ճ.գ
- ձիթապտղի ձեթ
- աղ, թարմ աղացած սև պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
- Սունկը կտրված է բարակ շերտերով: Կլպել սխտորը և դանակով մանրացնել, մանր կտրատել։ Մաղադանոսի տերեւները մանր կտրատել։
- Տապակը տաքացրեք լցնել 2 ճ․գ. ձիթայուղ սունկն ու սխտորը լցնել տապակի մեջ, վրան ցանում ենք ռեհան և տապակում բարձր ջերմության վրա 3 րոպե։Ավելացնել աղ, սև պղպեղ և սերուցք խառլե, ապա ավելացնել պարմեզանն ու մոցարելլան։ Սոուսը հասցնել եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցնել ու անընդհատ խառնելով եփ գալ, մինչև պանիրներն ամբողջությամբ հալվեն։ Սոուսին ավելացնել մաղադանոս։
- Այդ ընթացքում մի կաթսա ջուրը դնել կրակի վրա, բերել եռման աստիճանի, համեմել աղով և եփել մակարոնեղենը փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան։ Մակարոնեղենը քամում ենք քամոցի մեջ՝ պահելով սպագետտի ջրի մի մասը:
- Մակարոնեղենը լցնել սոուսի մեջ։ Սպագետին 2-3 րոպե տաքացրեք սոուսի մեջ։ Եթե սոուսը ձեզ համար չափազանց թանձր է թվում, ապա ավելացրեք մի քիչ ջուր, որի մեջ եփել են մակարոնեղենը և խառնեք։
- Մատուցել անմիջապես։
(No Ratings Yet)
Loading...
