ինչպես պատրաստել ամենահամեղ փլավը

Ուտեստն ունի շատ հին պատմություն, նրա ծագումը ճշգրիտ հնարավոր չէ նշել։ Կարելի է ենթադրել, որ փլավի պատրաստումը սկիզբ է առել Մերձավոր Արևելքում և Հնդկաստանում՝ մ․թ․ա․ 3-2-րդ դարերում, այսինքն Մերձավոր Արևելքում բրնձի մշակմանը զուգահեռ։Փլավը ուտեստ է, որը պատրաստվում է բրնձից, մսից և բանջարեղենից։ Ամենահամեղ փլավ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է անել հետևյալը.

Պատրաստել բրինձ. Բրինձը պետք է լավ լվանալ, ապա եփել աղաջրի մեջ, մինչև փափկի: Բրինձը մի երկու րոպե թողեք, որ պնդանա։

Տապակել միսը․ Կարող եք օգտագործել ցանկացած միս, բայց սովորաբար փլավի համար օգտագործում են ոչխարի կամ տավարի միս։ Տապակել միսը տապակի մեջ, մինչև այն բոլոր կողմերից կարմրի։

Ավելացնել բանջարեղեն․ Սովորաբար փլավի մեջ օգտագործում են սոխ, ցուկկինի, գազար, կանաչի։ Տապակել բանջարեղենը մսի հետ միասին, մինչև փափկի:

Բրինձը խառնել բանջարեղենի և մսի հետ։ Բանջարեղենով և մսով տապակի մեջ լցնել բրինձը և լավ խառնել,թողնել եփվի։