Բրաունի

Շոկոլադը մանր կտորների բաժանել և կարագի հետ միասին գոլորշու վրա հալեցնել ՝ անընդհատ խառնելով։ Ստացված շոկոլադե թանձրուկը  թողնել սառչի։

Այդ ընթացքում հավկիթները հարում ենք 100 գրամ շագանակագույն շաքարավազի հետ.հավկիթները կոտրում ենք առանձին տարայի մեջ և հարում ենք՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը։

Ընկույզը մանրեցնում

Շոկոլադե թանձրուկը սառելուց հետո ավելացնում ենք մնացած շաքարավազը,ալյուրն ու մանրացված ընկույզը և խառնում։Ավելացնում ենք նախապես հարած հավկիթը շաքարավազի հետ և այնքան հարում մինչև համասեռ զանգված ստանանք։

Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով։Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և թխել 25-30 րոպե, մինչև հայտնվի՝ շաքարավազ կեղևին։

Պատրաստի թխվածքը հանում ենք ջեռոցից, թողնում ենք, որ սառչի և կտրատում ենք Ըստ նախընտրելի ձևով։

Մատուցել բրաունիները հենց այդպես, կամ կարող եք վրան շաքարի փոշի ավելացնել, կամ մատուցել մի գդալ վանիլային պաղպաղակով։