Բաղադրիչներ
- սունկ - 300գր.
- հավ - ցանկացած հատվածը -800գր.
- սերուցք - 20%, ծայրահեղ դեպքում թթվասեր -150մլ.
- հավի արգանակ կամ ջուր - 150մլ.
- սխտոր - 2 պճեղ
- սպիտակ չոր գինի - 100 մլ.
- սերուցքային կարագ - 30 գր.
- ձիթայուղ - 2 ճ.գ.
- աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- կանաչի թարմ ՝ մատուցելու համար
Պատրաստման եղանակը
- Հավը լվալ չորացնել
- Թավայի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել բուսայուղն ու տապակել հավի կտորները , շարել ափսեի մեջ
- Սունկը կտարտել չորս մասի, սխտորը մանր կտրատել և նույն յուղի մեջ տապակել
- Սնկի և սխտորի վրա ավելացնել արգանակը , գինին և մանանեխ
- Հասցնել եռման աստիճանի ավելացնել սերուցքը, մարմանդ կրակի վրա շարունակել եփել մոտ 15 րոպե մինչև թանձրանալը
- Աղել , պղպեղել
- Պատրաստի թանձրուկը լցնել ջեռոցի տապակի մեջ , վրան շարել տապակած հավի կտորները
- Եփել ջեռոցում 180 աստիճանի տակ, մոտ 15 րոպե
- Մատուցել ցանկացած գարնիրով
(No Ratings Yet)
Loading...
