Բաղադրիչներ
- ալյուր - 3 բաժակ
- ձու - 1 հատ
- աղ
- Միջուկի համար `
- տավարի միս - 300 գր․
- կաղամբ - 100 գր․
- գլուխ սոխ - 1 հատ
- աղ, սև պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
- Ալյուրը մաղել, վրան փոս անել , կոտրել ձուն, աղ ցանել և խառնել։
- Աստիճանաբար ավելացնել ջուրը , խմոր հունցել ։
- Խմորը բաժանել ընկույզից մեծ գնդիկների , բացել լոշիկի պես։
- Միսը աղալ ։
- Կաղամբն ու սոխը մանր կտրատել , խառնել մսին։
- Ամրացնել խմորի եզրերը։
- Նախ ամրացնել եզրերը ուղիղ գծով , ապա մյուս անկյունները դրան ուղղահայաց, վերջում միացնել երկու անկյունը մի կողմում , երկուսը մյուս կողմում։
- Խաշանիները շարել յուղած տապակի մեջ , մի փոքր ջուր լցնել , կապարիչը փակել և եփել , մինչև պատրաստ լինի։
(No Ratings Yet)
Loading...
