Բաղադրիչներ
Պատրաստման եղանակը
- Մանրացնել կամ խոշոր աղալ միսը: Տապակել, ավելացնել մանրացված սոխն ու սխտորը, համեմունքը:
- Լցնել գինին և եփել, մինչև ամբողջությամբ ներծծվի:
- Մինչ այդ պատրաստել փլավը, եռացող ջրին ավելացնելով յուղն ու համեմունքը, ապա` բրինձը:
- Եփել մարմանդ կրակով:
- Տապակել մանրացված ընկուզեղենը 1 թ. գ. յուղով:
- Մատուցելիս փլավի վրա լցնել միսը և զարդարել ընկուզեղենով: