Բաղադրիչներ
Պատրաստման եղանակը
- Խաշել բրինձը և թողնել սառչի:
- Մանրացնել կաղամբը, լցնել սոխարածի վրա և շոգեխաշել:
- Հարել կաթ, ձու, ալյուր և սոդա բաղադրիչները, խառնել բրինձը, կանաչին, քերած պանիրն ու երշիկը, համեմել և լցնել սոխարածի վրա, արագ խառնել, ապա հարթեցնել և մարմանդ կրակով շարունակել եփել ևս 5 րոպե: