Բաղադրիչներ
- ձու - 4
- աղ
- շաքար - 80 գր.
- վանելին - 1 տուփ
- ալյուր - 125 գր.
- ելակ - 750 գր.
- շաքարի փոշի - 100 գր.
- սերուցք - 300 մլ.
- կաթնաշոռ փոքր յուղայնության - 400 մլ.
- լիմոն - 1
Պատրաստման եղանակը
- Տաքացնել ջեռոցը մինչև 200°:
- Ձվի սպիտակուցը դեղնուցից առանձնացնել:
- Սպիտակուցը լավ հարել մի պտղունց աղի հետ:
- Դեղնուցը հարել շաքարի և վանիլինի հետ:
- Դեղնուցին ավելացնել ալյուրը, հարել, այնուհետև ավելացնել սպիտակուցը:
- Ձևաթավայի վրա բուսական յուղ քսել, վրան պերգամենտի թուղթ փռել, մեջը լցնել ստացված խմորը և հավասարեցնել, թխել ջեռոցում մոտավորապես 8-10 րոպե:
- Հանել պատրաստի շերտը ե շրջել սրբիչի վրա, որի վրա նախապես պետք է ցանել շաքար:
- Այդ շերտը սրբիչի օգնությամբ ոլորել ռուլետի տեսքով և սառեցնել:
- Ելակը լվանալ, մաքրել և չորացնել:
- Ելակի կեսը մանր կտրատել, իսկ մյուս կեսը պատարաքաղով տրորել և խառնել շաքարի փոշու հետ:
- Սերուցքը ծեփել:
- Կաթնաշոռը խառնել ելակի պյուրեի հետ, լիմոնի կճեպի ու հյութի, և մանր կտրատաց ելակի հետ:
- Այնուհետև ավելացնել ցեփած սերուցքը:
- Զգուշորեն բացել սրբիչի մեջ փաթատաց խմորը:
- Քսել ելակի կրեմը, եզրը թողնելով դատարկ, ու կրկին փաթատել ռուլետի տեսքով, սրբիչի օգնուտյամբ:
- Ռուլետը զարթարել շաքարի փոշիով:
(No Ratings Yet)
Loading...
