Խարչո

Փետրվար 13, 2023
Դիտվել է`* անգամ

Բաղադրիչներ

Պատրաստման եղանակը

  • Միսը կտրատել փոքր խորանարդների։
  • Լցնել կաթսայի մեջ, լցնել ջուր և եփել՝ պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը, մարմանդ կրակի վրա 1,5-2 ժամ։
  • Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։
  • Փոքր կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ բուսայուղ։ Տապակել սոխը և սխտորը (1-2 րոպե):
  • Ավեացնել աջիկա և թակած համեմի ցողուններ,3-5 րոպե հետո ավելացնել տոմատի մածուկը։ Եփել, խառնելով, մարմանդ կրակի վրա 25-30 րոպե։
  • Եփած միսը հանում ենք արգանակից։
  • Արգանակը քամել, լցնել կաթսայի մեջ և համեմել աղով,երբ եռա, ավելացրեք մսի և տոմատի խառնուրդը։ Այստեղ ուղարկեք դափնու տերեւ, համեմ, ունելի-սունելի և նորից բերեք եռման աստիճանի։
  • Ստացված արգանակին ավելացնել մանրակրկիտ լվացված բրինձը։ Եռացնել ևս 10 րոպե։ Տապակը կրակից հանում ենք, ավելացնում ենք կտրատած մաղադանոսն ու համեմը։ Ծածկեք և թողեք 4-5 րոպե։
  • Մեր հարուստ խարչոն պատրաստ է։ Այն ունի հարուստ կծու համ և բույր: Այն պետք է մատուցել տաք տորտիլյաների, պիտայի հացի կամ թարմ թխած տնական հացի հետ։ Եթե ​​ավելի կծու ուտեստների սիրահար եք, պատրաստի ապուրին մի քիչ աջիկա ավելացրեք։
1 Աստղ2 Աստղ3 Աստղ4 Աստղ5 Աստղ (1 votes, average: 2.00 out of 5)
Loading...