Բաղադրիչներ
- իշխան - 1 հատ
- սոխ - 100 գ.
- լոլիկ - 300 գ
- կիտրոն - 1 հատ
- Մաղադանոս - 0,5 փունջ
- ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ.
- աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
- Համեմունք ձկան համար - 1 թ.գ
Պատրաստման եղանակը
- Մաքրել ձուկը թեփուկներից, հանել ներսի հատվածը և մաղձը, լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով։
- Թխման թերթիկը ծածկել փայլաթիթեղով, քսել բուսայուղ։
- Սոխը օղակաձև կտրատել, դնել փայլաթիթեղի վրա։ Վերևում դրեք ձուկը:
- Ձկանը խոզանակով ձիթայուղ քսել, ներսից ու դրսից։ Աղ, պղպեղ, շաղ տալ ձկան համեմունքով ներսից և դրսից: Թող ձուկը մի քանի րոպե մարինացվի:
5. Լոլիկն ու կիտրոնը օղակաձև կտրատել։ Ձկան որովայնի մեջ դնել մաղադանոսի ճյուղերը, լոլիկի և կիտրոնի կտորները:
6. Դնել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 40-60 րոպե։ Եթե ձուկը սկսում է այրվել, ծածկեք այն փայլաթիթեղով, փայլուն կողմը դեպի վեր:
(No Ratings Yet)
Loading...
