Ղափամա

Դեկտեմբեր 12, 2022
Դիտվել է`* անգամ

Բրինձը եփել 4-5 րոպե, քամել ավելորդ ջուրը։
Տապակել նուշը չոր տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, տեղափոխել մաքուր ամանի մեջ։ Նույն թավայի մեջ տաքացնել 20 գրամ կարագը և 2-3 րոպե տապակել կեղևազրկված ու կտրատած խնձորը չորացրած մրգերով։
Լվանալ դդումը, կտրել վերևի հատվածը և մաքրել բոլոր սերմերը և մանրաթելերը:
Պատրաստի չրերն ու բրինձը խառնել, ըստ ճաշակի ավելացնել մեղրն ու աղը, տեղափոխել դդմի մեջ։ Միջուկը եփելուն պես կընդլայնվի, այնպես որ դդումը ծայրը ծայրին մի՛ լցրեք։ Վրան լցնել կարագի կտորներ, ծածկել դդմի կափարիչով և ուղարկել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 1,5 ժամով։