15 լավագույն մթերքները, որոնք կարելի է օգտագործել շաքարային դիաբետի դեպքում
Շաքարային դիաբետը կարող է հանգեցնել լուրջ առողջական խնդիրների, եթե չբուժվի:
Ըստ Ամերիկյան սրտի ասոցիացիայի՝ դիաբետով հիվանդների կյանքին սպառնացող ինսուլտներից կամ սրտային հիվանդություններից մահացության վտանգը երկու-չորս անգամ ավելի մեծ է, քան այդ հիվանդություն չունեցող մարդկանց մոտ: Եթե պայմանը պատշաճ կերպով չի կառավարվում, ոչ միայն այդ հավանականությունները կարող են մեծանալ, այլև դիաբետի հետ կապված այլ առողջական խնդիրներից առաջացած բարդությունների հավանականությունը, ինչպիսիք են նյարդային վնասը կամ երիկամների հիվանդությունը, նույնպես կարող են մեծանալ:
Ահա թե ինչու դիաբետիկների համար շատ կարևոր է ոչ միայն խուսափել չափից շատ ուտելուց, այլև իմանալ, թե որ մթերքներն են լավագույնն իրենց պայմանների համար: Սակայն, ուշադիր մնալով և բժշկի խորհուրդներին հետևելով, շատ դիաբետիկներ կարող են ապրել հիմնականում առանց խանգարման կողմնակի ազդեցությունների:
Ձու
Ձվերը հիանալի են քաղցի մակարդակը վերահսկելու համար, քանի որ դրանք կարող են ձեզ կուշտ պահել ժամերով: Ձվի կանոնավոր օգտագործումը կարող է նաև օգնել ձեր սրտի առողջությանը մի շարք ձևերով, ինչպիսիք են HDL-ի (կամ «լավ» խոլեստերինի) բարձրացումը և բորբոքման նվազեցումը:
Նրանք հիանալի են դիաբետիկների համար՝ ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը բարելավելու ունակության շնորհիվ: Այնուամենայնիվ, անպայման կերեք դեղնուցը: Առողջ սննդանյութերի մեծ մասը գալիս է դեղնուցից, այլ ոչ թե ձվի սպիտակուցից:
Մուգ շոկոլադ
Շատերը չէին ակնկալում, որ շոկոլադը կհայտնվի նման ցուցակում, բայց այն վաստակել է իր տեղը: Մուգ շոկոլադը, որը պարունակում է 70% կամ ավելի կակաո, կարող է քաղցր վերաբերմունք ապահովել՝ առանց արյան շաքարի ավելացման:
Այդ պատճառով խորտիկից առաջ անպայման ստուգեք պիտակը և սննդային արժեքը: Որոշ ապրանքանիշեր կարող են նաև շաքարավազներ ավելացված լինել, որոնց վրա պետք է ուշադրություն դարձնել: Կակաոն նաև լի է հակաօքսիդանտներով, որոնք օգնում են պայքարել բորբոքումների դեմ։
Հապալաս
Հապալասը հիանալի միջոց է քաղցրը հագեցնելու համար, հատկապես շաքարախտով հիվանդների համար: Հապալասը հարուստ է անտոցիանիններով՝ հակաօքսիդանտի մի տեսակ. իրականում դա նրանց կապույտ գույնն է տալիս:
Նրանք նաև պարունակում են ֆլավոնոիդներ, որոնք, այլ բաների, նպաստում են սրտի առողջությանը: Բացի այդ, դրանց բարձր մանրաթելային պարունակությունը դրանք դարձնում է կատարյալ խորտիկ դիաբետիկների համար:
Լոլիկ
Լոլիկը վիտամին C-ի և վիտամին A-ի հիանալի աղբյուր է: Նրանք ապահովում են հզոր հակաօքսիդանտներ և կարող են նվազեցնել սրտի հիվանդության վտանգը, համաձայն 2013 թվականի զեկույցի: Ե՛վ հում, և՛ եփած լոլիկը կարող է օգտակար լինել առողջության համար, թեև եփած լոլիկն ավելի շատ է տալիս:
2011 թվականին International Journal of Food Sciences and Nutrition- ի կողմից անցկացված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ օրական երկու միջին չափի լոլիկ ուտելը կարող է նվազեցնել արյան ճնշումը և նվազեցնել սրտանոթային ռիսկը, որը կապված է 2-րդ տիպի շաքարախտի հետ:
Խնձոր
Խնձորը սննդի հիանալի աղբյուր է, բայց հատկապես շաքարախտով հիվանդների համար։ Հարվարդի Հանրային առողջության դպրոցի կողմից անցկացված ուսումնասիրություններից մեկում 200,000 մարդու սննդակարգը մանրակրկիտ վերլուծվել է, և արդյունքները զարմանալի էին:
Նրանք, ովքեր նշում էին, որ ամեն շաբաթ ուտում էին հինգ կամ ավելի խնձոր, 23%-ով ավելի ցածր էին 2-րդ տիպի դիաբետի զարգացման ռիսկից, քան նրանք, ովքեր խնձոր չէին ուտում: Նրանք նաև հարուստ են մանրաթելերով, որոնք դանդաղեցնում են ածխաջրերի կլանումը և բարելավում արյան շաքարի վերահսկումը:
Բուլղարական պղպեղ
Բուլղարական պղպեղը հիանալի հավելում է ցանկացած դիաբետիկների սննդակարգում մի քանի պատճառներով: Նրանք ցածր կալորիականությամբ են, ինչը օգնում է պահպանել առողջ քաշը, ինչը շատ կարևոր գործոն է շաքարախտի համար:
Բուլղարական պղպեղը պարունակում է նաև ֆիտոքիմիկատներ, որոնք կարող են հանդես գալ որպես հզոր հակաօքսիդանտներ: Բացի այդ, այս պղպեղը պարունակում է անտոցիանին, որը կարող է արդյունավետորեն դանդաղեցնել ածխաջրերի և լիպիդների մարսողությունը՝ օգնելով վերահսկել արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը:
Սխտոր
Հում սխտորի մեկ պճեղը պարունակում է մեկ գրամ ածխաջրեր և ընդամենը չորս կալորիա: Բազմաթիվ ուսումնասիրությունների ընթացքում պարզվել է, որ սխտորը նվազեցնում է LDL-ը (կամ «վատ» խոլեստերինը), արյան շաքարը և բորբոքումները 2-րդ տիպի շաքարախտով տառապողների մոտ:
Հնարավոր է նաև, որ այն օգտակար է արյան ճնշումը նվազեցնելու համար: « Natural Medicine Journal» -ում մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ նրանք, ովքեր 12 շաբաթվա ընթացքում հնեցված սխտոր են կերել, արյան ճնշումը միջինը 10 կետով նվազում է:
Ելակ
Ելակն ավելի շատ սննդարար նյութեր է տալիս, քան գրեթե ցանկացած այլ միրգ: Նրանք հարուստ են անտոցիանիններով՝ հակաօքսիդանտներով, որոնք տալիս են իրենց գույնը: Դա նշանակում է, որ այս համեղ մրգերը կարող են ուտելուց հետո նվազեցնել ինսուլինի և խոլեստերինի մակարդակը:
Մեկ բաժակ ելակի չափաբաժինը այն ամենն է, ինչ ձեզ հարկավոր է վիտամին C-ի ձեր առաջարկած օրական ընդունման համար՝ ապահովելով էլ ավելի հակաբորբոքային օգուտներ: Քանի որ ելակը նույնպես ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով է համեմատած այլ մրգերի հետ, այն կարող է հիանալի խորտիկ դառնալ:
Կարմիր սոխ
Սոխը, հատկապես կարմիրը, հիանալի հավելում է ցանկացած բուրգերի, սենդվիչի կամ աղցանի համար, քանի որ դրանք ավելի շատ հակաօքսիդանտներ են պարունակում, քան դեղին կամ սպիտակ սոխը: Դրանք հիանալի են նաև սրտի առողջության համար, քանի որ դրանք մանրաթելերի, ֆոլաթթվի և կալիումի հուսալի աղբյուր են:
Սոխը հարուստ է ֆլավոնոիդներով, ինչը նրան դարձրել է քաղցկեղի և սրտանոթային հիվանդությունների, ինչպես նաև քրոնիկական հիվանդությունների, օրինակ՝ ասթմայի ուսումնասիրության համար: Հաջորդ անգամ, երբ կերակուր եք պատրաստում կամ աղցան եք ուտում, մի կարմիր սոխ գցեք։
ոսպ
Ոսպը հարուստ է ածխաջրերի մի տեսակով, որը մարմինը թողնում է արդյունավետորեն չմարսված, որը կոչվում է դիմացկուն օսլա: Սա նշանակում է, որ ոսպը նվազագույն ազդեցություն ունի ձեր արյան շաքարի վրա։
Բացի այդ, դա նաև նշանակում է, որ ոսպը կարող է կերակրել առողջ բակտերիաներին, որոնք ընկած են ձեր մարսողական տրակտի հատակում՝ բարելավելով ձեր մարսողական համակարգի ընդհանուր առողջությունը: Նրանց համար, ովքեր մսամթերքի սիրահար չեն, ոսպը սպիտակուցի ամենաբարձր մակարդակն է, քան ցանկացած այլ բանջարեղեն:
գազար
Գազարը դասակարգվում է որպես ոչ օսլա պարունակող բանջարեղեն, քանի որ այն հարուստ չէ ածխաջրերով: Դիաբետի դեմ պայքարի ամերիկյան ասոցիացիան հինգ մանկական գազարի չափաբաժինն անվանում է «անվճար սնունդ», որը պետք չէ հաշվառել սննդի պլանում:
Գազարը պարունակում է նաև բետա-կարոտին, որը ցույց է տվել առնվազն մեկ ուսումնասիրություն, որն օգնում է նվազեցնել 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման վտանգը այն մարդկանց մոտ, ովքեր ունեն գենետիկ նախատրամադրվածություն:
Ծաղկակաղամբ և բրոկկոլի
Ե՛վ ծաղկակաղամբը, և՛ բրոկկոլին հարուստ են սուլֆորաֆանով։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս միացությունը կարող է դանդաղեցնել բջիջներում գլյուկոզայի արտադրությունը և նաև բարելավել գլյուկոզայի նկատմամբ հանդուրժողականությունը: Երկու գործոններն էլ դրանք կատարյալ են դարձնում շաքարախտի համար:
Ե՛վ ծաղկակաղամբը, և՛ բրոկկոլին բազմակողմանի մթերքներ են, որոնք կարող են լինել բազմաթիվ ճաշատեսակների մեջ, քանի որ դրանք կարելի է մատուցել հում, շոգեխաշած կամ տապակած: Աղացած կամ քերած ծաղկակաղամբը կարող է նաև ծառայել որպես նուրբ սպիտակ բրնձի ցածր ածխաջրերի փոխարինող:
Դարչին
Շատ մարդիկ չեն կասկածի, որ դարչինն ունի բազմաթիվ բժշկական օգուտներ, բայց դա իրականում ունի: Ամերիկյան ամսագիրը Clinical Nutrition- ը պարզել է, որ մի թեյի գդալ դարչին, որն ավելացվում է հիմնականում օսլա պարունակող կերակուրին, ինչպես վարսակը, կարող է օգնել պայքարել ինսուլինի աճի դեմ և կայունացնել արյան գլյուկոզի մակարդակը:
Ապացուցված է, որ դարչինի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները, որոնք կոչվում են պոլիֆենոլներ, բարելավում են ձեր մարմնի կարողությունը ճարպ կուտակելու և քաղցը կառավարելու՝ ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը բարելավելու միջոցով: Խոսեք ձեր բժշկի հետ նախքան դարչինի դեղաչափը ավելացնելը, քանի որ դարչինը կարող է փոխազդել այլ դեղամիջոցների հետ:
Դդում
Բանջարեղենի մեծ մասն այս կամ այն կերպ առողջարար է, բայց դդումը ամենաառողջարարներից է: Դդմի էքստրակտ ընդունող կենդանիների վրա կատարված հետազոտությունները ցույց են տվել, որ գիրության և ինսուլինի մակարդակի նվազում է:
Այս քաղվածքով մարդկանց վրա կատարված փոքր հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է ապահովել արյան շաքարի մակարդակի ահռելի նվազում: Ինչպես մյուս բանջարեղենը, դդումըը նույնպես պարունակում է հակաօքսիդանտների բարձր մակարդակ:
Խառը ընկույզ
Ընկույզը կարող է ֆանտաստիկ լինել շաքարախտով հիվանդ մարդու համար, բայց լավագույն տարբերակներն են ընկույզը, նուշը, պիստակը և գետնանուշը: Ընկույզը լավագույնն է մանրաթելերի մեծ պարունակության շնորհիվ, բայց այն նաև պարունակում է ալֆա-լիպոիկ թթու (ALA), որը կարող է օգնել նվազեցնել բորբոքումը (ըստ շաքարախտի, գիրության և նյութափոխանակության ուսումնասիրության ): Առողջապահության ազգային ինստիտուտի տվյալներով՝ նուշն ունի 80 միլիգրամ մագնեզիում, ինչը այն դարձնում է սննդանյութերի լավ աղբյուր:
Պիստակները Քլիվլենդի կլինիկայում կատարված ուսումնասիրության ժամանակ ցույց են տվել, որ դրանք կարող են բարելավել արյան շաքարը՝ շնորհիվ մոնոչհագեցած ճարպերի պարունակության, որը կարող է նվազեցնել LDL խոլեստերինը:
