Բաղադրիչներ
- Կարտոֆիլ - 800 գ
- Խոզի միս - 600 գ
- Լոլիկ - 260 գ
- Սոխ - 200 գ
- Թթվասեր - 350-400 գ
- Դեղին պանիր - 100 գ
- Սխտոր - 2 ատամիկ
- Բուսայուղ
- Աղ,սև պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
- Խոզի միսը, կտրատել 1 սմ հաստությամբ շերտերով, յուրաքանչյուր շերտ խոհանոցային մուրճով մի փոքր հարել, համեմել աղով և պղպեղով։
- Պատրաստել սոուս։
- Թթվասերին ավելացնել ճզմած սխտոր և խառնել։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել սև աղացած պղպեղ և մանրացրած խոտաբույսեր։
- Կարտոֆիլն ու լոլիկը կտրատել բարակ շրջանակների, իսկ սոխը՝ կիսօղակների։ Կարտոֆիլին ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
32 սմ 22 սմ չափերով կաղապարի հատակին լցնել փոքր քանակությամբ բուսայուղ, կարտոֆիլը դնել մեկ շերտով և քսել սոուս։
- Այնուհետև շարել սոխի կեսը: Միսը վրան դնել, քսել սոուս։
- Հաջորդը, սոխի երկրորդ կեսը դնել։
- Մնացած կարտոֆիլը լցնել սոխի վրա, քսել սոուս։
- Վերջին շերտը լոլիկն է,և նորից քսել սոուս փայլաթիթեղով փակել և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը մոտ 1 ժամ ։
- Այնուհետև հանել փայլաթիթեղը, վրան շաղ տալ քերած պանիր և շարունակել թխել ևս 10-15 րոպե։
- Ահա և պատրաստ է մատուցման ։
(No Ratings Yet)
Loading...
