Ուզբեկական փլավ ոչխարի մսով

Փետրվար 27, 2019
Դիտվել է`* անգամ

Բաղադրիչներ

Պատրաստման եղանակը

  • Ուժեղ կրակի վրա տապակել 1 գլուխ սոխը, մինչև սևանալը, հանել սոխը, ավելացնել միսը,  տապակել 5-6 րոպե, հանել կաթսայից։
  • Սոխը մաքրել, կտրատել օղակներով, բուսայուղը կրկին եռացնել, տապակել սոխը, ավելացնել միսը։
  • Գազարը կտրատել բարակ, երկար շերտերով, տապակել սոխի և մսի հետ 10-15 րոպե։
  • Կրակը ցածրացնել, մի փոքր զիրա ավելացնել, լցնել եռման ջուրը, որ ծածկի խառնուրդը 1սմ-ով։
  • Ավելացնել կծու պղպեղը, եթել 40 րոպե առանց կափարիչի։
  • Ավելացնել 1 ճ/գ աղ, 0,5 թ/գ կծու կարմիր պղպեղ, 0,5 թ/գ զիրա։
  • Դնել չմաքրած սխտորի գլուխները։
  • Վրան ցանել բրինձը, հավասարեցնել։ Լցնել 1լ եռացրած ջուր։
  • Ուժեղացնել կրակը, եռալուց հետո թուլացնել այն և ևս 1 անգամ զիրա լցնել։
  • Երբ բրինձը կներծծի ջուրը, մի քանի տեղից ծակել այն, փակել ափսեով, հետո կափարիչով։
  • Եփել թույլ կրակի վրա 20 րոպե։
1 Աստղ2 Աստղ3 Աստղ4 Աստղ5 Աստղ (No Ratings Yet)
Loading...