Բաղադրիչներ
- միջին չափի վարունգ - 2 հատ
- կարմիր քաղցր պղպեղ - 1 հատ
- դեղին քաղցր պղպեղ - 1 հատ
- չերրի լոլիկ - 250 գ
- 1/2 կարմիր սոխ
- ֆետա պանիր - 225գ
- կալամատա ձիթապտուղ - 100գ
- 2 պճեղ սխտոր
- չոր օրեգանո - 1 թ/գ
- մանանեխ - 1/2 թ/գ
- կարմիր գինու քացախ - 60մլ
- ծովի աղ - 1 թ/գ
- խոշոր թարմ աղացած սև պղպեղ - 1/2 թ/գ
- ձիթապտղի յուղ - 125մլ
Պատրաստման եղանակը
- Վարունգը կտրել կեսերի, հանել սերմերը եւ կտրել 5-6 մմ հաստությամբ շերտեր:
- Պղպեղը կտրել 1.5 սմ կողմով քառակուսիների։
- Չերրի լոլիկները կտրել կեսերով, սոխը կտրել բարակ կիսալուսնաձև։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները մի մեծ ամանի մեջ։
Պատրաստել լցոնումը
- Սխտորը մանր կտրել։ Խառնել սխտորը, օրեգանոն, մանանեխը, քացախը, աղը եւ պղպեղը մի փոքր ամանի մեջ:
- Շարունակելով խառնել, աստիճանաբար լցնել ձիթապտղի յուղ։
- Լցնել սոուսը աղցանի մեջ, լավ խառնել։
- Ֆետան կտրել 1.5 սմ կողմերով խորանարդիկների:
- Ձիթապտուղները ազատել սերմերից:
- Ավելացնել ֆետան եւ ձիթապտուղները աղցանին, խառնել:
- Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե, ապա մատուցել։
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
