Բաղադրիչներ
- տավարի արգանակ - 1լ
- աղացած տավարի միս - 500գ
- կտրատած լոլիկ - 800գ
- թարմ սառեցված սիսեռ - 1 բաժակ
- թարմ սառեցված եգիպտացորեն - 1 բաժակ
- թարմ սառեցված կանաչ լոբի - 1 բաժակ
- միջին չափի կարտոֆիլ - 2 հատ
- միջին չափի գազար - 2 հատ
- միջին չափի գլուխ սոխ - 1 հատ
- 2 պճեղ սխտոր
- վուստերի սոուս - 2 թ/գ
- չորացրած իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ - 1 թ/գ
- 1 դափնու տերև
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճ/գ
- աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
- Մաքրել սոխը եւ սխտորը, մանր կտրատել։
- Մաքրել կարտոֆիլը եւ գազարը, կտրել միջին խորանարդիկներ։
- Տաքացնել ձիթապտղի յուղը թավայի մեջ, ավելացնել սոխը, սխտորը, տավարի աղացած միսը եւ տապակել 5 րոպե, մինչև աղացած միսը փոխի գույնը։
- Այնուհետեւ ավելացնել կարտոֆիլ, գազար, լոլիկ եւ լցնել արգանակը:
- Եռացնել ապուրը, լցնել վուստերի սոուսը, ավելացնել դափնու տերևը և իտալական խոտաբույսերի խառնուրդը: Եփել 10 րոպե:
- Ավելացնել սառեցված բանջարեղենը թավայի մեջ եւ շարունակել եփել եւս 10-15 րոպե։
- Վերջում ավելացնել աղ եւ պղպեղ։
Ուտեստը մատուցել տաք վիճակում։
(No Ratings Yet)
Loading...
