Բաղադրիչներ
- սոխ - 1 հատ
- սխտոր - 2 պճեղ
- գազար - 2 հատ
- ձիթայուղ - 1-2 ճ.գ.
- աղ ` ըստ ճաշակի
- աղացած սև պղպեղ` ըստ ճաշակի
- դդում - 800 գր.
- ջուր - 1 լ.
- թթվասեր - 150 գր.
- մշկընկույզ աղացած` ըստ ճաշակի
- դդմի սերմեր մաքրած և կանաչի զարդարելու համար
Պատրաստման եղանակը
- Մաքրել և ճզմել սոխն ու սխտորը
- Գազարը մաքրել և կտրատել ոչ մեծ կտորների
- Բանջարեղենը լցնել թավայի մեջ և բուսայուղով տապակել , անընդհատ խառնելով , միջին կրակի վրա մոտ 7 րոպե :Աղել պղպեղել
- Մաքրել , ոչ մեծ խորանարդիկներով կտրատել դդումը և լցնել կաթսայի մեջ
- Բանջարեղենի վրա եռացրած ջուր լցնել , եփել 30 րոպե , մինչև դդմի փափկելը
- Բանջարեղենը պյուրեի վերածել բլենդերի օգնությամբ
- Ավելացնել թթվասերը , աղը մշկընկույզը և լավ խառնել
- Թողնել ապուրը կրակին մինչև եռա
- Մատուցելուց առաջ զարդարել թթվասերով , դդմի սերմերով և թարմ կանաչիով
(No Ratings Yet)
Loading...
