Բաղադրիչներ
- շամպինյոն - 500 գր.
- կարտոֆիլ - 3 հատ
- հալած պանիր - 200գր.
- սոխ - 1 հատ
- գազար - 1 հատ
- ջուր կամ արգանակ - 1.5 լ.
- բուսայուղ`տապակելու համար
- աղ, պղպեղ ` ըստ ճաշակի
- թարմ կանաչի `մատուցելու համար
Պատրաստման եղանակը
- Շամպինյոնները բաժանել 4 մասի
- Սոխը՝ մանր , կարտոֆիլները ՝ խորանարդիկներով կտրատել ,գազարը քերիչով անցկացնել
- Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը կամ արգանակը , ավելացնել գազարի և սոխի կեսը և ամբողջ կարտոֆիլը
- Հասցնել եռման աստիճանի, այնուհետ եփել մարմանդ կրակի վրա
- Թավայի մեջ տաքացնել բուսայուղը և տապակել մնացած սոխն ու գազարը մոտ 2 րոպե
- Թավայի մեջ ավելացնել սունկը և ամենը միասին շարունակել տապակել մոտ 7 րոպե
- Աղել, պղպեղել
- Տապակածը ավելացնել արգանակի մեջ և եփել մոտ 15 րոպե
- Հալած պանիրը սառեցնել և անցկացնել քերիչով կամ մանր կտրատել
- Քերած պանիր ավելացնել ապուրի մեջ և եփել մինչև պանիր հալվի
- Կրակը անջատել , կափարիչը փակել , թողնել մի քիչ հովանա ապուրը
- Մատուցելուց առաջ ապուրի մեջ ավելացնել թարմ կանաչի
(No Ratings Yet)
Loading...
