Բաղադրիչներ
- տավարի ֆիլե - 500 գր.
- սոխ - 1 հատ խոշոր
- ալյուր - 2 ճ.գ.
- թթվասեր - 4 ճ.գ.
- ջուր `ըստ անհրաժեշտության - 50 մլ.
- բուսայուղ` տապակելու համար
- կանաչի` մատուցելու համար
Պատրաստման եղանակը
- Տավարի միսը լվալ , թակել , երկարությամբ կտրատել մոտ 4 սմ հաստությամբ կտորների
- Մսի կտորները աղել ,պղպեղել ու լավ խառնել
- Սոխը մանր կտրատել և մինչև թափանցիկ դառնալը տապակել բուսայուղով
- Սոխին ավելացնել մսի կտորները և շարունակել տապակել ուժեղ կրակի վրա մոտ 7 րոպե՝ անընդհատ խառնելով
- Ավելացնել ալյուրը և խառնել
- Ավելացնել թթվասերը , անհրաժեշտության դեպքում ջուրը, կրակը ցածրացնել և թողնել եփվի մինչև մսի պատրաստ լինելը
- Մատուցել կարտոֆիլի , մակարոնի կամ բրնձի հետ, նախապես ավելացնելով թարմ կանաչի
(No Ratings Yet)
Loading...
