Բաղադրիչներ
- տավարի միս - 0.5 կգ․
- սոխ - 3 գլուխ
- բրինձ - 0.25 թեյի բաժակ
- բլղուր - 0.25 թ.գ․
- տոմատի մածուկ - 3 ճ. գ.
- ծիտրոն - 2 թ.գ.
- մաղադանոս - 5 ցողուն
- համեմ - 5 ցողուն
- խաղողի տերևներ
- կարագ - 100 գր.
- աղ
- սև պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
- Միսը, սալը և սոխը աղալ, եթե ձեր տավարի միսը յուղոտ է, կարող եք սալ չավելացնել կամ սալի փոխարեն ավելացնել կարագ:
- Տոլմայի մսի համի համար շատ կարևոր է յուղոտ լինելը:
- Ավելացնել բրինձն ու բլղուրը, կանաչիները, համեմել աղ ու սև պղպեղներով:
- Լավ խառնել:
- Խաղողի տերևները լվանալ, քամել:
- Զգուշությամբ բացում ենք խաղողի տերևները և դնում 1 թեյի գդալ խճողակ: Երկու կողմերը ծալել և փաթաթել:
- Շարել փաթաթված տոլմաները լայն կաթսայի մեջ, իրար կողք-կողքի ու շարքերով բարձրացնել այնքան, մինչև լցոնը վերջանա:
- Տոլմայի վրա շուռ տված ափսե դնել և եփել այնքան մինչև տոլմաները պատրաստ լինեն:
(No Ratings Yet)
Loading...
