Բաղադրիչներ
- ալյուր - 360 գր.
- կաթնաշոռ - 180 գր.
- կաթ - 70 մլ.
- շաքարավազ - 120 գր․
- սերուցքային կարագ - 60 գր.
- ձու - 2 հատ
- կիտրոնի կամ նարնջի կեղև
- աղ - 1 պտղսւնց
- դեղնուց - 1 հատ
- խմորիչ - 1 թ.գ.
Պատրաստման եղանակը
- Տաքացրած կաթի մեջ լուծել խմորիչը մի քանի գդալ ալյուրի և շաքարավազի հետ :
- Դնել տաք տեղ ՝մոտ 30 րոպե:
- Այդ ընթացքում հարել կարագը ձվերի ու շաքարավազի հետ միասին :
- Ավելացնել փշրած կաթնաշոռը , լիմոնի կեղևն ու աղը և լավ խառնել :
- Այնուհետ կաթանաշոռային զանգվածը լցնել կաթի մեջ և խառնել :
- Ավելացնել մաղած ալյուրը , խառնել մինչեվ ստացվի համասեռ զանգված :
- Խմորի դնել ալյուր շաղ տված սեղանին և ձեռքերով լավ տրորել մինչեվ ստացվի դմակի նման փափուկ խմոր :
- Խմորը ծածկել սրբիչով և դնել տաք տեղ մոտ 1 ժամ :
- Խմորը բաժանել հավասար գնդերի շարել ջեռոցի թավայի մեջ և թողնել հանգստանա ևս 20 րոպե:
- Ջեռոցնել տաքացնել 200 աստիճանի :
- Բուլկիների երեսին քսել ձվի դեղնուցն ու թխել ջեռոցում՝ մոտ 30 րոպե, մինչեվ կարմրելը :
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
